Guiso de Carne de Ternera

 Ingredientes
Carne ternera para guisar
1 ajo 
Media cebolla
1 Zanahoria
½ calabacín
1 Patata 
1 pastilla de caldo de verdura
½ vaso de vino blanco 
Sal, pimienta, tomillo y hierbabuena

Pasos

1. Salpimentar la carne.
2. Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
3. Rehogar el ajo en una cazuela.
4. Cuando el ajo esté dorado, retirarlo y echar la carne, para que se haga poco a poco en ese mismo aceite.
5. Dorar la carne y cuando suelte su jugo añadir la cebolla para que poche.
6. Una vez que la cebolla esté transparente, añadir la zanahoria y la patata.
7. Dejar que todos los sabores se mezclen durante unos minutos y añadir el calabacín cuando el sofrito esté casi acabado. 
8. Verter el vino poco a poco, y la pastilla de caldo. 
9. Remover despacio y esperar a que se evapore el vino y se deshaga la pastilla.
10. Añadir el vaso de agua y dejar a fuego lento durante al menos una hora, siempre removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.